Diversidade sexual e LGBTfobia em estabelecimentos gastronômicos

Resumen

Las personas que se identifican como LGBTQI+ están sujetas a discriminación en todos los ámbitos de la interacción social, sea familiar, profesional o en el tiempo de ocio. Esta discriminación, justificada por la orientación sexual o la identidad de género, se denomina LGBTfobia. Observamos una brecha en la investigación que relaciona la diversidad sexual en las organizaciones con la Gastronomía. Así, este trabajo tuvo como objetivo analizar las prácticas LGBTfóbicas percibidas por los profesionales LGBTQI+ que trabajan en el área de la gastronomía en la Región Nordeste de Brasil. Para ello, realizamos una investigación descriptiva exploratoria, con enfoque cuantitativo. Los resultados mostraron que las prácticas más comunes son los azoramientos en forma de bromas, burlas y irrisiones por parte de colegas y superiores. Aunque los porcentajes no representan una mayoría, son preocupantes, dado que ningún trabajador debe ser víctima de este tipo de violencia en el ámbito organizacional. Como conclusión, destacamos el rol de los gerentes de las organizaciones para evitar las prácticas LGBTfóbicas a través de políticas que fomenten la inclusión y el respeto a la diversidad, que informen claramente a los participantes de la organización del comportamiento esperado ante la diversidad de sus integrantes.