A Produção de banana na Zona da Mata de Pernambuco: Perspectivas Agroindustriais

Resumen

O estudo procura mostrar que a pequena produção na Zona da Mata encontra-se marginalizada pela não utilização de técnicas modernas e desprovida de acesso aos recursos produtivos e do apoio governamental. A partir das duas ultimas décadas, coincidindo com a grave crise da economia nacional e com a globalização, assistiu-se ao esvaziamento dos serviços direcionados à pequena produção, particularmente a assistência técnica e o credito. Demonstra-se que a produção da banana, bastante difundida entre os produtores familiares da Zona da Mata, apresenta-se frente a um grande desafio para concorrer com regiões onde a produção é feita em moldes empresariais. É discutida a sustentabilidade econômica de uma possível alternativa, o aproveitamento da banana em atividades agroindustriais, e suas repercussões esperadas em termos de emprego e renda. Apresentam-se alternativas de perfis agroindustriais, que podem agregar valor à produção agrícola familiar e ser uma saída para o aumento da rentabilidade. Palavras chave: Zona da Mata Pernambucana; agroindústria da banana; pequena produção. The study aims to show the small production in the Zona da Mata has been neglected by no usage of modern technologies and not access to the productive resources and also the lack of support from the government. From the last 2 decades, with the serious national economic crisis and the globalization, we have observed the low investments directed to the small production, particularly the technical assistance and the credit. It has been shown that banana production well spread among the family producers of the Zona da Mata, has been through a great challenge to complete with them regions where the production is made with business background. It's been discussed a possible alternative, the use of banana in industrial activities, and its expected results related to job and profit. It's been shown alternatives with industrial profiles, that can be used together to value the family agricultural production and also be an alternative for a better growth of the rent. Key words: Zona da Mata Pernambucana; Industrial Activities of banana; small production.